橘子之生活雜記

有人問知名的神經學家斯默爾（Gary Small）醫師：年齡多大就太遲了？就算改變壞習慣，也不能保護自己的腦子了？

斯默爾醫師說，「請聽我大聲說明白：永遠不嫌晚，只要今天開始改善生活型態，就可以開始修復昨天的損傷。」

為了保持大腦的青春，必須改變生活型態，這些生活型態不僅可以照顧大腦，多數也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。

夜貓子上班族，10招避免過勞死

24小時營業在台灣愈來愈猖狂，造成有人在睡覺時，總有人在工作。這群輪班工作人往往睡不好、吃不好，甚至罹癌機率比一般人高。你是這群人嗎？如何保健才能永保安康？

三更半夜，台灣人可以去健身房健身，到眼鏡行修眼鏡，到書店買書，獸醫門診也照開，網咖、超商從不打烊，就算午夜臨時想買蛋糕，幫壽星慶生，也不是問題。

不打烊的24小時經濟型態，尤其是金融、科技、服務等行業，配合歐美時區或客戶時間，造成有人在睡覺時，總有許多人還在工作。美國的調查發現，每五個工作人中，就有一人是輪班工作者。

核心提示：早起第一杯水，對健康很重要。

早晨起來的第一杯水對健康人來說很重要，對孕婦更重要。這第一杯水就是救命水，也許你會覺得太恐怖了，其實我們說得平淡一點就是健康水。

哪些蔬果該吃有機？

吃有機蔬果有益健康，價格卻高，讓人左右為難。現在，總算有了解決的方法。

文．林慧淳

2010/11 康健雜誌 144期 

風扇對頭吹當心腦中風夏季正確納涼免受罪

有的人空調吹著就感冒了，有的人一覺醒來腰酸肩膀痛，問題就出在納涼方式上。

在盛夏時節，人體排出汗液多達3~5千毫升，真可謂“赤日炎炎似火燒，體內津液半枯焦”，很自然地“哪涼快哪呆著去”。夏季納涼無非空調、風扇、自然風三種，但是，有的人空調吹著就感冒了，有的人一覺醒來腰酸肩膀痛。要讓自己少受點罪，夏季納涼還真得講究“精細操作”。看看專家給的建議吧。疲勞別吹穿堂風

居室南北對流，有穿堂風自然是最舒服的納涼方式。但專家提醒道，夏季暑熱外蒸，人的汗液大洩毛孔開放，特別是當人處於疲勞狀態或熟睡時，此時人體體溫下降，氣血虛弱，如果不注意適當保溫，任意讓穿堂風長時間吹，邪氣常會乘虛而入，引起風熱感冒、肩周炎等症。

杏仁營養價值高 強心臟防早衰 

杏仁的功效與作用：甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心髒病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。 

杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。 

相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。 

    小橘最近看了一本~天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力的健康書，內容是在介紹75種五色蔬食和59種救命植化素與130道保健食譜，教導大家如何經由天然的飲食可以提高免疫力，降低發炎，防老抗癌，還有改善三高，甚至遠離失智。小橘本身也是會煮菜啦 ！但由於工作的關係，回到家累了也就不想煮，幾乎是外食居多，買到都不知道要吃什麼了！有時候來碗泡麵就醬就一點囉！不過，是偶爾偶爾吃啦！（你是不是也一樣？！呵）

    書中介紹的75種五色蔬食，就是大家平時都能看到的蔬食，都是很天然的蔬食，話說甲天然的最好啦!每個蔬食都有它的營養成分，膳食纖維存在,讓我們攝取的時候營養多多。所謂的天天五份蔬果是指每天要吃3份蔬菜和2份水果，而且要多種顏色搭配，用最自然的方式對抗疾病及癌症的危害。小橘覺得內容還不錯，就整理記錄一番

探索五色植物性食材的秘密～